WATAMI キクイモプロジェクト

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きく芋プロジェクト始動Our Mission

食に携わる企業として、安全安心な食材をお届けしたい、そんな思いでワタミグループでは2002年から有機農業をスタートさせました。そんなワタミが、新たに注目した食材がスーパーBIOフード「きく芋」です。「きく芋」の栽培方法を確立させ、耕作放棄地の対策、農業従事者の拡大にもつなげていきたいと考えています。腸内環境を整えるプレバイオティクス(BIO)の力を備えた、「スーパーBIOフード」の魅力をお届けします。

安心・安全 社会貢献 有機農業

21年度の総収穫量は、130tを超えました!

2022/03/29

ワタミファームで栽培、収穫している有機菊芋の総収穫量は130t以上!

品種や、作付け方法など、手探りで工夫をしながらの栽培でしたが、計画を上回る収量で一安心。

 

 

最大産地の群馬県倉渕農場では、年末霜が降り始める中でも収穫が続き、苦戦を強いられましたが、

冬明けの収穫も併せて70t以上を採りきりました。

 

 

 

 

初年度の畑では、とにかく芋が大きくなり、

収穫・加工がしやすいサイズに育つよう来期の土づくりに

向け原因を検証しています。

 

この菊芋は、主に有機きく芋茶に加工を行っています。

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